Pan baguette casero, ¡fácil!

Antes de comenzar no te pierdas estas recetas de sándwiches que prepararon el equipo de Cocina Delirante, mira el video completo en este enlace.

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Saca tus habilidades en la cocina para preparar el pan baguette casero más rico de todos, queda súper crujiente, es muy rendidor y fácil de preparar, ¡anímate a hacerlo hoy mismo!

Este tiempo en casa me he dedicado muchísimo a cocinar, una de las recetas que más tiempo me lleva (ojo, no es difícil pero si te tomará un par de horas) es esta de pan baguette, pero lo vale.

Después de probar esta receta casera nada será igual, me encanta preparar todo tipo de sándwiches con él, además siendo sinceros todo es mejor entre dos panes, en este artículo te dejo algunas ideas para que lo compruebes tú mismo.

Pixabay 

Los ingredientes que vas a necesitar, probablemente ya los tengas, solo son 5, además son muy económicos.

Ingredientes:

• ½ kilo de harina
• 1 ¼ taza de agua
• ½ cucharadita de levadura
• 1 pizca de sal
• 1 cucharadita de azúcar

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Preparación:

1. COMBINA la levadura, el azúcar con ¼ taza de agua tibia.  Deja que duplique su tamaño.
2. MEZCLA la harina, la sal y forma un volcán, pon al centro la preparación de levadura. Agrega poco a poco el resto del agua, puedes ocupar menos o más.

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3. AMASA hasta tener una masa homogénea. Coloca en un bowl  y cubre con plástico o un trapo húmedo.
4. REPOSA la masa en un lugar tibio durante 45 minutos.
5. AMASA la masa de nuevo y vuelve a reposar otros 45 minutos.
6. PORCIONA la masa de baguette en 4 partes. 

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7. APLANA la masa y estíralas, procura que queden del mismo grosor de principio a fin.
8. BARNIZA con un poco de agua la parte superior del pan. También puedes usar un atomizador de agua.
9. PRECALIENTA el horno a 200 C, coloca una charola con agua está ayudará a darle vapor y que queden doradas.
10. CORTA pequeños cortes (en diagonal) con una navaja o cuchillo. Solo deberá ser en la capa superior sin llegar al centro.
11. REPOSA otros 20 minutos. Puedes usar una toalla de cocina para dividirlos.

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12. COLOCA las baguettes caseras en una charola y hornea a 200 C durante 20 minutos.  
13. SACA del horno y deja enfriar 5 minutos antes de cortar. 
14. DISFRUTA este pan baguette casero y úsalo para preparar tus recetas favoritas. 

Tip: sustituye la harina por harina integral si lo deseas. 

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Tu casa olerá delicioso, a pan recien horneado, ¡y tu familia será muy feliz de disfrutarlo!

Fotos: Pixabay y IStock 

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