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Receta fácil de mantecadas súper esponjosas, ¡mejor que de tiendita!

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Receta fácil de mantecadas súper esponjosas, ¡mejor que de tiendita!

Receta fácil de mantecadas súper esponjosas, ¡mejor que de tiendita! / Foto: Cocina Delirante

Lucía Mena

Editor

Cocina Delirante, sigue delirando con nosotros

Acompaña tu café con estas ricas mantecadas de mantequilla mejor que las de la tiendita, ¡te encantarán!
Tiempo: aprox.
Porciones: 8 aprox.

Ingredientes

  • 4 huevos
  • 1 taza de azúcar refinada
  • 3 cucharadas de esencia de vainilla
  • 1 taza de leche evaporada
  • 1 taza de mantequilla derretida
  • 2 ½ tazas de harina
  • 2 cucharadas de polvo para hornear
  • ¼ cucharadita de sal

Sorprende a tu familia con estas esponjosas mantecadas mejor que las de la tiendita. Tienen un intenso sabor a mantequilla y vainilla que te encantará, ¡pruébalas! 

 

Preparación

  1. BATE los huevos junto con el azúcar hasta obtener una mezcla amarillo pálido y esté esponjos
  2. AÑADE la leche evaporada, la esencia de vainilla y la mantequilla derretida.
  3. COMBINA la harina con el polvo para hornear y la sal; agrégalos a la batidora y bate hasta incorporar.
  4. PREPARA los moldes para muffins con capacillos y verte la mezcla de mantecadas en cada capacillo hasta llenar 2/3 de su capacidad.
  5. HORNEA a 170°C por 25 minutos o hasta que, al introducir un palillo al centro, éste salga limpio.
  6. RETIRA las mantecadas del horno y deja enfriar por completo antes de servir.

 

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