Chambarete entomatado ¡toda una delicia!

Name: recetas sencillas de chambarete
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 1 kilo de chambarete con hueso; ½ cebolla , en trozos; 6 dientes de ajo; 2 hojas de laurel; 1 cucharadita de orégano; 4 pimientas negras, enteras; Una pizca de sal; 2 papas blancas; 10 tomates verdes; ½ cebolla; 2 dientes de ajo; 1 chile chipotle en adobo; 1 cucharada de aceite; Sal y pimienta al gusto

Por: Elena Hernández

Lunes, 24 de Julio del 2017

El entomatado sabe 1000 veces más rico con un buen trozo de esta jugosa carne. ¡No te pierdas la receta!

Tiempo: 1 h aprox.

Porciones: 4 aprox.

Ingredientes

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1 kilo de chambarete con hueso
½ cebolla , en trozos
6 dientes de ajo
2 hojas de laurel
1 cucharadita de orégano
4 pimientas negras, enteras
Una pizca de sal

2 papas blancas
10 tomates verdes
½ cebolla
2 dientes de ajo
1 chile chipotle en adobo
1 cucharada de aceite
Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. CUECE la carne en una olla de presión, agrega agua hasta cubrir y añade la cebolla, tres dientes de ajo, el laurel, el orégano, las pimientas y sal. Cocina de 30 a 40 minutos a partir de que suene la olla. Deja enfriar.

2. PELA y pica las papas en cuadritos. Cuece por 10 minutos en agua con sal y reserva.

3. PICA el tomate verde, la mitad de cebolla, los dos dientes de ajo, cebolla, chipotle y sofríe por 5 minutos en una cacerola con una cucharada de aceite.

4. AÑADE una taza del caldo de la carne, moviendo hasta integrar todo.

5. AGREGA las papas y el chambarete, deja calentar por 5 a 10 minutos. Sazona y sirve. Puedes acompañar esta receta con unos deliciosos frijoles de olla.

Cocina Delirante

Ingredientes

Preparación