5 cosas que debes saber antes de comer pescado crudo

Creo que el pescado crudo es una delicia, a decir verdad, es un gusto que adquirí con los años. Sabiendo que comer los alimentos crudos no siempre es tan buena idea, hay cosas que tienes que tener muy presentes antes de comer pescado crudo, ¡es muy importante!

Comparto contigo 5 cosas que DEBES saber antes de comer pescado, ¡sí o sí! 

1.- Pescado congelado

Es muy importante que comas pescado que haya estado congelado, es un proceso muy importante en la conservación del producto; lo mantiene fresco y mata a las bacterias que pueda tener. Es importante congelarlo por una semana a -20°C o un día a -35°C. 

2.- Lugar de confianza

Si no conoces el lugar donde vas a comprarlo, mejor no lo hagas, si el pescado no ha pasado por un tratamiento de congelación adecuado puede guardar muchas bacterias dañinas para el cuerpo humano. 

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Enfermedades por comer pescado crudo

3.- Pescado al tiempo

Nunca compres pescado que está al tiempo, a menos que esté recién pescado, de lo contrario asegúrate de que el olor y el color sean frescos. 

4.- Lo antes posible

Si compras pescado tendrá un mejor sabor si lo cocinas el mismo día, su frescura no se pierde y mantiene el sabor. No lo dejes un mes en congelación porque no estará en buen estado. 

5.- Limpieza

Al cocinar pescado debes tener una cocina limpia, utensilios limpios y cualquier cosa limpia, evita la contamición cruzada. 

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