Prepara tacos dorados en freidora de aire, sin una gota de grasa

Hacer tacos dorados en freidora de aire es una receta fácil, súper rápida y que se convertirá en tu nueva forma de prepararlos; no llevan grasa y te ahorrarán un buen tiempo en la cocina. 

Preparar pollo en esta herramienta  ya no es novedad, de hecho es uno de los motivos por los cuales mucha gente decide comprarse una freidora. Sin embargo, ¿sabías que es posible cocinar el pollo de otra forma, incluyendo en taquitos crujientes?

La freidora de aire es un gran utensilio para preparar recetas dulces y saladas, si bien un horno de gas puede servirte para hacer este tipo de recetas, ésta es una opción súper práctica, no necesitas ni esperar a que se precaliente.

Sí, la receta de tacos dorados en freidora de aire te va a facilitar la vida cuando se trata de preparar tus platillos mexicanos favoritos. Sin una gota de grasa y súper crujientes, es la  mejor forma de inversión, tanto en tu bolsillo como en tu salud. 

¿Por qué la freidora de aire no necesita aceite?

La freidora de aire se ha convertido en un electrodoméstico popular en muchas cocinas modernas, y una de sus características más llamativas es que no requiere el uso de aceite para cocinar alimentos crujientes y deliciosos.

La clave detrás de la freidora de aire sin aceite radica en su innovador método de cocción. Utilizando tecnología de convección de aire caliente, estas freidoras circulan aire a alta velocidad alrededor de los alimentos, creando una capa crujiente sin sumergirlos en aceite.

Cómo hacer tacos dorados en freidora de aire

El proceso de preparación de los tacos dorados es el mismo que si los hicieras de manera tradicional, lo que cambia es la herramienta a utilizar: la freidora de aire.

1. Hierve el pollo y desmenúzalo.
2. Calienta las tortillas pero que queden tibias para poder enrollar.
3. Rellena con el pollo desmenuzado y enrolla la tortilla para formar los tacos.
4. Coloca los tacos a no más de ¾ de la capacidad de la freidora de aire. 
5. Pon la freidora de aire a 175ºC y deja cocinar por 15 minutos.
6. Revisa cuando hayan pasado 10 minutos para que cheques cómo van, si necesitan más tiempo o si ya alcanzaron su estado ‘crujiente’.
7. Aunque estos tacos dorados no llevan grasa, puedes hacer poquita trampa si le rocías un poco de aceite en aerosol para que tomen un color más dorado. Si no te importa y lo quieres hacer lo más sano posible omite este paso. 

De acuerdo con la FAO, si bien el aceite es un medio transmisor de calor que aporta sabor y textura a los alimentos, siempre hay que utilizarlo con moderación. 

Foto: iStock

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Tips para hacer tacos dorados más saludables

• Elige ingredientes: opta por tortillas integrales o de maíz para incrementar la fibra en tu comida. La fibra es esencial para la digestión y puede ayudar a controlar el peso.
• Relleno nutritivo: incorpora proteínas magras como pollo a la parrilla, pescado o frijoles. Estas opciones aportan nutrientes esenciales sin añadir grasas saturadas.
• Vegetales frescos: enriquece tus tacos con una variedad de vegetales frescos. El aguacate, tomate, lechuga y cilantro no solo añaden sabor, sino que también ofrecen vitaminas y minerales esenciales. 
• Cocción saludable: prefiere métodos de cocción más saludables como el horneado o la cocción a la parrilla en lugar de freír. Esto reduce la cantidad de grasas añadidas y hace que tus tacos sean más ligeros.

Estos tacos dorados en freidora de aire son deliciosos, rápidos y una buena forma de comer una de las recetas mexicanas favoritas de todos. Al hacerlos sin grasa, se convierten en un platillo estelar. 

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