No deberías guardar las papas en el refri por esta peligrosa razón

Si eres de las personas que acostumbra a meter al refrigerador todo aquello que ha comprado en el super, quizás debas saber que no es buen idea, ya que hay algunos alimentos que no debes guardar en este electrodoméstico como las papas.

Ya que esto podría aumentar el riesgo de padecer cáncer, pero, ¿por qué ocurre? Debido a que entre más fría sea la temperatura en el refrigerador, el almidón de las papas se puede convertir en azúcar.

Luego, cuando horneas o fríes tus papas a temperaturas rebasas la temperatura de 250° F, es donde esos azucares se combinan con la asparagina, para producir una sustancia llamada acrilamida, considerada como cancerígena, según la American Cancer Society.

La acrilamida se utiliza para fabricar papel, tintes y plásticos, así como para tratar el agua potable y las aguas residuales, según el Instituto Nacional del Cáncer de EU. La principal forma en que las personas están expuestas a la acrilamida es a través del hábito de fumar, pero también se encuentra en alimentos como papas fritas, galletas, pan, galletas, cereales y café.

De acuerdo con varias investigaciones han demostrado que no guardar papas en el refrigerador disminuye el tiempo de cocción, evita que se doren y que se reduzca su contenido de acrilamida. Lo mejor es guardarlas en un lugar fresco y seco, lejos de los rayos del sol y comerlas hervidas para evitar este riesgo.

TE RECOMENDAMOS

¿Es seguro comer papas con brotes? 

5 trucos para que las papas no te queden duras

¿Es recomendable comer papas con manchas verdes?

No olvides guardar tu contenido aquí y seguirnos en Pinterest.