¿Cuál es la diferencia entre ajonjolí y sésamo?

Hace unos días yendo al mercado, buscaba por todos los puestos semillas de sésamo, y aunque muchos comerciantes me veían de forma extraña al preguntarles si las vendía, hubo un pequeño local especializado en semillas, en donde pude aprender la diferencia entre el sésamo y ajonjolí.

El sésamo es una semilla que proviene de África y se emplea mucho en la cocina mexicana, ya sea para los dulces típicos, el mole negro o los cocoles.

Existen tres variedades diferentes de sésamo: el de color blanco que todos conocen, el integral y el negro. Su diferencia se encuentra en el sabor y la cantidad de hierro que poseen.

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Algunos de sus beneficios son:

• Posee altos niveles de Omega-3 y Omega-6 los cuales ayudan a reducir los niveles de colesterol.

• Ayudan a depurar el organismo y combatir el estreñimiento.

• Son ricos en minerales.

• Elimina el estrés, problemas de nervios, ansiedad, insomnio, pérdida de cabello y agotamiento.

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• Mejora la memoria.

• Puede mejorar la circulación de la sangre.

• Da energía.

• Previene enfermedades cardíacas.

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Y seguramente te estarás preguntando cuál es la diferencia entre el sésamo y el ajonjolí...

Muchas personas han creído que es lo mismo, pero la realidad es que el ajonjolí es la semilla que brota de la planta del sésamo, pero en distintos lugares se acostumbra pedirlo con ambos nombres.

Por lo que es normal comprarlo bajo el nombre de semillas de sésamo, incluso, en África se le da el nombre de benne y es muy conocido gracias a sus propiedades medicinales.

 Ahora que ya conoces la gran diferencia, podrás contarles a todos, se quedarán con el ojo cuadrado.

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