Atún fresco marinado con toques orientales

Name: como preparar atun fresco marinado
Cook time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 4 chiles serranos, sin semillas y picados finamente; 1 cucharada de jengibre pelado y rallado; 1 cucharada de semillas de ajonjolí; 1 diente de ajo picado; ½ cucharadita de sal; ¼ de taza de aceite; 2 cucharaditas de aceite de ajonjolí; 1 cucharadita de vinagre blanco; 500 gramos de atún cortado en cubitos; 4 hojas de alga tostadas (las encuentran en el súper); 1 y ½ taza de arroz para sushi (cocido y ya frío); 2 cucharadas de cebollín picado; Hojas de cilantro; Pepinillo

Por: ActitudFem

Miércoles, 31 de Agosto del 2016

Textura, sabor y aroma deliciosos, todo eso ofrece el atún fresco, ingrediente que no sólo es muy rico, también es nutritivo y bajo en calorías.

Tiempo: 25 min. aprox.

Porciones: 4 aprox.

Ingredientes

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4 chiles serranos, sin semillas y picados finamente
1 cucharada de jengibre pelado y rallado
1 cucharada de semillas de ajonjolí
1 diente de ajo picado
½ cucharadita de sal
¼ de taza de aceite
2 cucharaditas de aceite de ajonjolí
1 cucharadita de vinagre blanco
500 gramos de atún cortado en cubitos
4 hojas de alga tostadas (las encuentran en el súper)
1 y ½ taza de arroz para sushi (cocido y ya frío)
2 cucharadas de cebollín picado
Hojas de cilantro
Pepinillo

Preparación

1. Haz un puré con los chiles, el jengibre, las semillas de ajonjolí, el ajo y la sal, mezclándolos bien hasta que se forme una pasta. Luego transfiere a un tazón y añade los 2 aceites y el vinagre. Sazona con sal.

2. Agrega el atún y mezcla bien. En un plato coloca un poco de arroz y sirve el atún encima. Decora con las hojas de alga, cilantro y pepinillos y espolvorea con cebollín.

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