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Conoce cuál es la forma correcta de cocinar nopal para bajar de peso

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Conoce cuál es la forma correcta de cocinar nopal para bajar de peso

Conoce cuál es la forma correcta de cocinar nopal para bajar de peso / Foto: Cocina Delirante

Lucía Mena

Editor

Cocina Delirante, sigue delirando con nosotros

Una de las cualidades más reconocidas del nopal es que es un alimento idóneo para quienes buscan bajar de peso o simplemente quieren mantener un estilo de vida saludable con una dieta balanceada.

Esta planta originaria de México, es un excelente alimento, no solo por sus por su delicioso sabor, pero también, por la alta cantidad de fibra y nutrientes que contiene.

Además, por si fuera poco, se puede consumir en diversos platillos, desde sopas, hasta ensaladas, licuados, tacos e incluso por si solo bañado en salsa.

Seguramente has escuchado que gracias a la fibra que tiene el nopal, este ayuda a eliminar toxinas en el cuerpo, mejora el sistema digestivo, provoca sensación de saciedad y, por si fuera poco, regula los niveles inestables de glucosa en la sangre evitando que tengas antojos de comer dulces.

Pero, ¿cuál es la forma correcta de cocinar el nopal para beneficiarnos de todas sus propiedades?

La respuesta es cocinar el nopal conservando su baba ya que, en esta se encuentra la mayor cantidad de mucilago, una fibra gelatinosa que recubre nuestro estomago desacelerando la absorción de grasa y carbohidratos en nuestro sistema.

A pesar de su desagradable consistencia, la baba de nopal es la que te ayudará a bajar de peso o mantenerte en un peso saludable. Puedes cocinar los nopales en agua, salteados o a la plancha, solo recuerda mantener un poco de esta viscosa consistencia.

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