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6 beneficios y 6 recetas con NOPAL que te van a fascinar

Foto: iStock
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Los nopales son ese ingrediente infalible de los guisos mexicanos. Pueden prepararse revolcados en chile, asados o en algún guisado...

Pero algo más que su delicioso sabor, son los beneficios al organismo:

1. Ayuda a la buena digestión: Se ha demostrado que son una fuente importante de fibra y de gomas naturales que ayudan a la limpieza intestinal, a depurar grasa y a reducir el estreñimiento.

2. Crea sensación de saciedad: Sus fibras insolubles crean una sensación de saciedad, lo cual disminuye el hambre y facilita la digestión.

3.Disminuye el riesgo de osteoporosis: Los nopales maduros presentan un alto contenido de calcio. Por ello, se puede  disfrutar como complemento, una vez transformados en polvo, así lo indica un estudio realizado por el Centro de Física Aplicada y Tecnología Avanzada (CFATA) de la UNAM.

4. Previene la diabetes: Se ha comprobado que incrementa los niveles y la sensibilidad a la insulina, lo cual estabiliza y regula el nivel de azúcar en la sangre.

5. Protege la mucosa gastrointestinal: Por sus fibras y mucílagos, se pueden controlar los ácidos gástricos y así prevenir las ulceras gástricas y afecciones de este tipo.

6. Evita la acumulación del colesterol: Se ha demostrado que su consumo ayuda a eliminarlo. a que se absorba y se acumule en venas y arterias.

Por ello, te compartimos las siguientes recetas para que puedas disfrutar de los beneficios de comer nopales:

Nopales en escabeche

Un clásico de las comidas mexicanas, que no puede faltar en nuestras mesas. Te damos la receta aquí.

 

Tacos de nopales con chorizo vegano

Son perfectos para las reuniones familiares, ya que rinden bastante. Te damos la receta.

 

Sigue leyendo: Top 5: recetas con nopalitos.

Tortillas de nopal

Las tortillas de maíz nixtamalizado al unirse con el nopal, mejoraron en propiedades debido a la fibra que se encuentra en el fruto de esta cactácea. Descarga la receta aquí

 

Nopales rellenos de queso

Este es probablemente el guisado más económico y delicioso que probarás en esta semana. Prepáralo con esta receta.

 

Sigue leyendo: 3 recetas fáciles con nopalitos picados, ¡te van a encantar!

 

Cazuela con nopales y carne de res

La comida casera es la preferida de todos, nos recuerda a las abuelas y las reuniones en familia. Para darle sabor a tu próxima tertulia, te damos esta receta.

 

Dulce de nopal

El postre más rico y saludable que no podrás dejar de saborear. ¡También disfrútalo como snack! Te decimos cómo hacerlo aquí.

 

Recomendación

Cazuela de filete con nopalitos.

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