La sorprendente razón por la que debes comer el nopal con baba

Los nopales son uno de los productos mexicanos más consumidos en todo el país. Desde la prehistoria, se utiliza dentro de la cocino gracias a su delicioso sabor y también por la gran cantidad de propiedades benéficas que aportan a nuestra salud.

Sin embargo, a muchos de nosotros nos resulta desagradable la baba que estos sueltan al cocinarse, pero, hay varias razones por la cuales deberíamos de consumirlos con todo y el mucílago (baba) que producen.

Esta sustancia viscosa es alta en fibra soluble, esta ayuda a mejorar la digestión, previene y elimina el estreñimiento.

Gracias a esta fibra, limpia el intestino, ayudando a desechar toxinas e impurezas que en este se encuentren. Algunas de estas toxinas pueden causar inflamación, dolor abdominal y a largo plazo causan cáncer.

Además, reduce los niveles altos de colesterol y triglicéridos. Esto lo hace formando una capa en el estómago que atrapa a la grasa evitando que pase al torrente sanguíneo.

Es excelente para quienes padecen de altos niveles de azúcar en la sangre. Al recubrir el estómago, también desacelera el proceso de absorción de carbohidratos; los cuales se transforman en glucosa, aumentando el azúcar en la sangre.

Las personas que sufren de gastritis, indigestión y acidez estomacal pueden consumir la baba del nopal para ayudarles a regenerar la mucosa dañada del estómago y también para quienes tienen la garganta irritada, esta puede ayudar a restaurarla.

Así que, la próxima vez que quieras retirar la baba del nopal, recuerda de los grandes beneficios que esta le aporta a tu salud. 

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