¿Qué es la cebada y qué beneficios tiene a la salud consumirla?

¿Qué es la cebada?

La cebada es un grano comúnmente encontrado en pan de grano, algunas bebidas y platillos de numerosos países.

Ha ganado popularidad en los últimos años por los numerosos beneficios a la salud que tiene.

Los granos son una fuente importante de fibra dietética, vitaminas y minerales. De hecho, elegir granos sobre alimentos procesados puede reducir el riesgo de sufrir obesidad, diabetes, enfermedades del corazón, cáncer y otras enfermedades crónicas.

Beneficios de la cebada:

1. Presión arterial

El contenido de potasio, calcio y magnesio que tiene la cebada ayuda a bajar la presión arterial de manera natural.

Un estudio publicado en el Journal of the American Dietetic Association en 2006 concluyó lo siguiente:

“En una dieta sana, incrementar el consumo de granos baja la presión arterial y puede ayudar a controlar el peso”.

2. Salud de los huesos

El hierro, fósforo, calcio, magnesio, manganeso y zinc que contiene la cebada contribuyen a formar y mantener la estructura y fuerza de los huesos.

3. Salud del corazón

La cebada contiene fibra, potasio y vitamina C. En conjunto con su falta de colesterol, es un excelente alimento para tener un corazón sano. En 2007, un estudio hecho por Frontier Laboratories of Value Creation en Japón descubrió que comer cebada reduce significativamente el colesterol y grasa visceral, dos factores de riesgo para el corazón.

4. Digestión

La fibra que contiene el grano previene el estreñimiento y promueve un tracto digestivo sano.

5. Control de peso y saciedad

Consumir suficiente fibra es importante para bajar de peso ya que es muy importante en el sistema digestivo.

Además esta fibra ayuda a que dar ese sentimiento de saciedad y reducir el apetito.

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