Hot cakes salados, para un desayuno nutritivo y delicioso

Los hot cakes son una de las opciones para el desayuno más populares, aunque la mayoría de veces se acompaña con fruta o mermeladas, estos hot cakes salados son ideales para consumir más verduras y hacer un desayuno nutritivo.

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Receta de hot cakes salados

Procedimiento:

• Coloca en la licuadora 1 taza de leche, 2 huevos, 4 cucharaditas de mantequilla derretida, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de polvo para hornear y las 2 tazas de harina de trigo.
• Licúa todo hasta no tener grumos, divide la mezcla en 3 partes iguales.
• Para los hot cakes de espinaca: coloca la mezcla de hot cakes nuevamente en la licuadora, agrega 1 taza de espinaca y muele perfectamente.
• Mezcla con 1 taza de queso mozzarella y 1 taza de espinaca picada, integra a la perfección y reserva.
• Para los hot cakes de zanahoria: integra ½ taza de zanahoria rallada, ½ taza de calabacita rallada y 1 cucharadita de ajo en polvo. Mezcla perfectamente todos los ingredientes y reserva.
• Para los hot cakes de atún: exprime ½ taza de atún en lata hasta no tener líquido, agrega la ½ taza de jitomate picado y 1 cucharada de chile serrano. Integra la masa para hot cakes y revuelve.
• Calienta una sartén antiadherente a fuego bajo y engrásala ligeramente con un poco de mantequilla o aceite.
• Vierte ½ taza de masa en la sartén caliente para formar cada hot cake. Cocina hasta que aparezcan burbujas en la superficie y los bordes se vean dorados.
• Con una espátula, da vuelta los hot cakes y cocina el otro lado hasta que esté dorado.
• Repite el proceso con el resto de la masa.
• Sirve los hot cakes salados con salsa de tu elección, como salsa de tomate, salsa picante, salsa de aguacate, etc.

FOTO: iStock

¿Cómo hacer hot cakes salados?

Aunque normalmente los vemos en presentaciones con frutas, mieles o mermeladas, hacerlos salados es fácil y divertido. Aquí tienes algunos consejos para hacer hot cakes deliciosos:

• Asegúrate de equilibrar los sabores salados con los ingredientes que agregues. Por ejemplo, si usas queso salado, puedes reducir un poco la cantidad de sal en la masa.
• Incorpora ingredientes frescos como hierbas picadas (como cilantro, perejil o albahaca), tomates cherry cortados en trozos pequeños, espinacas picadas o cebolla verde para darle un toque fresco y colorido a tus hot cakes.
• Experimenta con diferentes tipos de queso, como queso cheddar, queso feta, queso parmesano o queso de cabra, para agregar diferentes sabores y texturas a tus hot cakes.
• Asegúrate de mezclar bien la masa, pero sin sobrebatir. Esto ayudará a que los hot cakes salgan esponjosos y tiernos.
• Calienta la sartén a fuego medio para que los hot cakes se cocinen de manera uniforme y no se quemen por fuera antes de estar cocidos por dentro.
• Sirve tus hot cakes salados con diferentes salsas, como salsa de tomate, salsa de yogur con hierbas, salsa de aguacate o incluso una salsa a base de crema agria y limón, para complementar su sabor.
• Puedes variar el tamaño y la forma de tus hot cakes según tu preferencia. Prueba hacer hot cakes más pequeños para servir como aperitivos o haz formas creativas usando moldes para panqueques.
• Considera servir tus hot cakes salados con acompañamientos como huevos revueltos, tocino crujiente, aguacate en rodajas o una ensalada fresca para una comida completa y balanceada.

¡Disfruta de tus hot cakes salados! Puedes experimentar con diferentes ingredientes para crear sabores únicos.

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