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Receta de hot cakes con tocino: el desayuno perfecto

Foto: Receta de hot cakes con tocino: el desayuno perfecto | iStock
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Tiempo: aprox.
Porciones: 6 aprox.
  • 1 taza de harina para hot cakes 
  • 3/4 de taza de leche 
  • 1 huevo 
  • 1 cucharada de mantequilla derretida 
  • 1/2 cucharadita de polvo para hornear
  • 7 rebanadas de tocino 

En películas y series de televisión siempre se ve que los desayunos están conformados por hot cakes, huevos, fruta, tocino y café, realmente es una combinación muy buena, pero combinar el tocino y los hot cakes en un mismo platillo es más que perfecto. Te compartimos esta receta de hot cakes de tocino. 

La combinación de sabores dulces y salados es deliciosa y si a esa mezcla de sabores se le agrega la combinación de texturas el resultado es increíble, estaos seguros que te encantarán estos hot cakes, 

 

¿Cómo hacer hotcakes con tocino?

Preparación 

  1. En un sartén caliente pon a freír el tocino.
  2. Fríe muy bien hasta que esté súper crujiente. 
  3. Una vez que esté listo coloca sobre papel absorbente y reserva.
  4. En la licuadora agrega la harina, los huevos, la leche, la mantequilla, el polvo para hornear y mezcla muy bien hasta tener una masa homogénea. 
  5. Vierte la masa en un bowl. 
  6. Pon a calentar un sartén a fuego bajo. 
  7. Pasa las rebanadas de tocino por la mezcla de los hot cakes, cúbrelo muy bien. 
  8. Coloca el tocino sobre el sartén y cocina por 3 minutos, puedes agregar un poco más de mezcla sobre el tocino si es necesario. 
  9. Pasados los 3 minutos dales la vuelta y cocina por 3 minutos más, repite el proceso con todo el tocino. 
  10. Sirve y disfruta. 

 

¿Qué parte del animal es el tocino 

El tocino se obtiene de la carne de cerdo, específicamente de la capa de grasa que se encuentra debajo de la piel del cerdo.

La Enciclopedia Larousse dice que para hacer tocino, primero se corta la capa de grasa y se somete a un proceso de curado, que generalmente implica salar la grasa ya veces agregar condimentos y especias para darle sabor. Luego la grasa curada se puede ahumar para darle ese característico sabor ahumado al tocino.

Después del proceso de curado y ahumado la grasa se corta en tiras finas que conocemos como tocino y se cocina antes de ser consumida. El tocino es un alimento muy popular en muchas cocinas de todo el mundo y se utiliza en una variedad de platos y recetas debido a su sabor y textura únicos.

Así de fácil y sencillo es preparar la receta de hot cakes de tocino, estamos seguros que te encantará el sabor y la combinación de texturas. Tendrás el desayuno perfecto, solo te faltaría prepararte un buen café para que todo esté listo. 

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