Descubre cómo preparar la deliciosa salsa para pollo almendrado

Name: salsa para pollo almendrado
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 100 gramos de almendras, peladas y fritas; 2 rebanadas de pan blanco frito; 3 chiles guajillos asados y hervidos; ¼ kilo de jitomates fritos; ½ cebolla frita; 1 rama de canela; 3 clavos; 1 raja de canela; 1 pizca de comino; 1 taza de caldo

Por: Elena Hernández

Miércoles, 19 de Julio del 2017

No hay nada salsa más rica que la almendrada... tus platos quedarán limpios y ¡sin una gota de lo sabrosa que está!

Tiempo: 30 min. aprox.

Porciones: 4 aprox.

Ingredientes

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Para la salsa

100 gramos de almendras, peladas y fritas
2 rebanadas de pan blanco frito
3 chiles guajillos asados y hervidos
¼ kilo de jitomates fritos
½ cebolla frita
1 rama de canela
3 clavos
1 raja de canela
1 pizca de comino
1 taza de caldo

Preparación

1. LICUA las almendras, el pan blanco, los jitomates, la cebolla y las especias.

2. CALIENTA el aceite en una olla y agrega la salsa, mantén el fuego medio y mezcla hasta que la salsa esté cocida y ligeramente espesa.

3. AGREGA las piezas de pollo que desees cubrir. Puedes hervir la carne o freír con la piel hasta dorar ligeramente.

4. COCINA por 10 minutos más para que se caliente y se sazone.

5. SIRVE el pollo, cubre con un poco más de salsa y espolvorea almendras fileteadas por encima.

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