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Disfruta de unos riquísimos rollitos de bistec y nopales. Receta casera

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Rollitos de bistec con nopalitos

Rollitos de bistec con nopalitos / Foto: Cursos-especiales.org

Elena Hernández

Editor

Gastrónoma insaciable, le encanta explorar la Ciudad en busca de nuevos sabores.

Prepara estos deliciosos rollitos muy saludables, también conocidos como niños envueltos... ¡Te encantará su salsita!
Tiempo: aprox.
Porciones: 4 aprox.

Ingredientes

  • 5 tomates verdes
  • 4 chiles pasilla desvenados
  • 5 chiles de árbol secos
  • 1 chile morita 
  • ¼ cebolla
  • 1 pizca de orégano
  • 1 pizca de tomillo
  • 2 nopales asados
  • Sal y pimienta
  • Queso panela al gusto
  • 4 bisteces de res

Preparación

1. ASA los chiles, la cebolla y el ajo a fuego medio bajo. HIERVE los tomates y agrega los ingredientes que asamos previamente; deja reposar para que se hidraten correctamente. 

2. LICÚA los tomates, los chiles, la cebolla y el ajo en conjunto con las especias; añade ½ taza del agua donde se cocieron. 

3. SALPIMENTA la carne a tu gusto. Corta los nopales en tiras y reparte entre los 4 bisteces; añade una tira de queso panela y enrolla. Asegura con palillos. 

4. CALIENTA en un sartén un poco de aceite y coloca los rollitos para dorarlos; gira para que se doren por todos lados, retira y reserva. Agrega la salsa al mismo sartén y deja que se sazone.

5. AGREGA sal y pimienta, baja un poco el fuego y reintegra los rollitos. Tapa y deja hervir por 15 minutos. Retira los palillos de la carne y sirve. 

 

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