Rollo de carne envuelto en pasta hojaldre, ¡delicia navideña!
Estefanía Garay Editor
Amante del food styling y de todo lo que se pueda comer
Este rollo de carne envuelto en pasta hojaldre, también conocido como filete Wellington, “carnes que se cuecen en pasta”, es perfecto para sorprender a todos tus invitados.
Preparar esta carne envuelta en pasta hojaldre puede parecer un reto culinario, pero no te preocupes sigue la receta paso a paso y sorprenderás a tus invitados con esta delicia. La carne queda muy jugosa y la costra de pasta hojaldre muy crujiente.
PREPARACIÓN:
- SELLA la carne en aceite, sazona con sal y pimienta y reserva. Únicamente debe quedar dorado por fuera se terminará de cocer en el horno.
- DERRITE la mantequilla en un sartén y sofríe la cebolla y el ajo. Agrega los champiñones y deja cocinar.
- MEZCLA los champiñones preparados con el paté y la nuez para formar una pasta espesa.
- BARNIZA la carne con mostaza y después cubre con la pasta de champiñones.
- EXTIENDE la pasta hojaldre y cubre la carne; coloca sobre una charola para horno.
- BARNIZA la carne envuelta en pasta hojaldre con huevo.
- HORNEA a 200 *c durante 30 minutos o hasta que notes que la pasta hojaldre esta dorada y crujiente; retira del horno y deja reposar durante 10 minutos antes de cortar la carne.
- DISFRUTA esta deliciosa carne envuelta en pasta hojaldre, ¡delirante!
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