Rollo de carne envuelto en pasta hojaldre, ¡delicia navideña!

Name: receta de carne envuelta en pasta hojaldre
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: 1 kilo de solomillo de ternera; 250 gramos de pasta hojaldre; 30 gramos de mantequilla; 250 gramos de champiñones picados finamente; ¼ taza de nuez picada; 100 gramos de paté; ½ cebolla finamente picada; 2 dientes de ajo finamente picados; 1 huevo; 1 cucharada de mostaza

Por: Estefanía Garay

Jueves, 06 de Diciembre del 2018

Este rollo de carne envuelto en pasta hojaldre, también conocido como filete Wellington, “carnes que se cuecen en pasta”, es perfecto para sorprender a todos tus invitados.

Tiempo: 1 h aprox.

Porciones: 8 aprox.

Ingredientes

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1 kilo de solomillo de ternera
250 gramos de pasta hojaldre
30 gramos de mantequilla
250 gramos de champiñones picados finamente
¼ taza de nuez picada
100 gramos de paté
½ cebolla finamente picada
2 dientes de ajo finamente picados
1 huevo
1 cucharada de mostaza

Preparar esta carneenvuelta en pastahojaldre puede parecer un reto culinario, pero no te preocupes sigue la receta paso a paso y sorprenderás a tus invitados con esta delicia. La carne queda muy jugosa y la costra de pasta hojaldre muy crujiente.

PREPARACIÓN:

SELLA la carne en aceite, sazona con sal y pimienta y reserva. Únicamente debe quedar dorado por fuera se terminará de cocer en el horno.
DERRITE la mantequilla en un sartén y sofríe la cebolla y el ajo. Agrega los champiñones y deja cocinar.

MEZCLA los champiñones preparados con el paté y la nuez para formar una pasta espesa.
BARNIZA la carne con mostaza y después cubre con la pasta de champiñones.
EXTIENDE la pastahojaldre y cubre la carne; coloca sobre una charola para horno.
BARNIZA la carne envuelta en pasta hojaldre con huevo.
HORNEA a 200 *c durante 30 minutos o hasta que notes que la pasta hojaldre esta dorada y crujiente; retira del horno y deja reposar durante 10 minutos antes de cortar la carne.
DISFRUTA esta deliciosa carne envuelta en pasta hojaldre, ¡delirante!

receta de carne envuelta en pasta hojaldre

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Cocina Delirante

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