6 deliciosas recetas de pozole para todos los gustos

Checa estas recetas de pozole para todos los gustos: rojo, blanco, verde; con cerdo, pollo o mariscos… Este 15 de septiembre, nadie se quedará sin su buen plato de pozole, ¡es la mejor temporada del año! 

El pozole es un platillo típico de la gastronomía mexicana pero especialmente en fiestas patrias, ¡es una obligación tanto comerlo como prepararlo! Reúne a familias y amigos en torno a la olla donde se prepara y se disfruta.

De acuerdo al Gobierno de México, también se trata de una preparación nutritiva, además de deliciosa, gracias a la mezcla de ingredientes que posee: proteínas, verduras y, sobre todo, mucho sabor. 

No importa que carne sea tu favorita: la clásica de cerdo, con pollo jugoso y recién deshebrado, mariscos o incluso si eres vegetariano; este rico platillo no se le debe de negar a nadie en las próximas celebraciones en torno a la independencia de México. 

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Pozole rojo con cerdo

Esta receta es el clásico pozole rojo que todos amamos y disfrutamos, ¡con todo el sabor de Jalisco en un plato! Es uno de los favoritos, hechos con cerdo, al que se le agrega la salsa de chile ancho con guajillo, una absoluta delicia. 

Si buscas una receta que sea para toda la familia o la fiesta donde acudirá más gente, entonces tenemos para ti esta opción que es para 30 personas. 

O si lo que quieres es una opción mucho más rápida, en menos de una hora, prueba hacerlo en olla exprés. 

Pozole vegetariano

El pozole de setas es la opción preferida para el menú vegetariano, podemos prepararlo tanto para la hora de la comida como para el desayuno. Sabe igual de sabroso que si tuviera algún tipo de proteína animal y los condimentos harán todo el trabajo para darle un plus. 

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Pozole de mariscos

Un rico pozole de mariscos es la opción que buscabas si lo que querías era un cambio al clásico. Esta especialidad es la consentida en la costa ya que lleva ingredientes como camarones, almejas y hasta pulpo, ¡tú eliges qué ponerle!

Pozole verde

El pozole verde puede llevar pollo o cerdo, tú eliges. Lo que es seguro es que es una receta típica de Guerrero y se caracteriza por su salsa que lleva ese color; se logra gracias al tomate verde, chile serrano (para el toque picoso) y las clásicas hierbas aromáticas. 

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Pozole blanco

¿Quién se puede resistir al pozole blanco? El tradicional con cerdo no solo frita “fiestas patrias” sino que podemos comerlo cualquier día del año. Maíz, carne, lechuga, rábanos y más elementos lo transforman en una sopa a la cual no nos podemos resistir. 

Pozole negro

¿Pozole negro? Sí, así como lo lees, esta opción no solo lleva maíz pozolero sino que le agregamos frijoles para hacerlo aún más nutritivo. Por supuesto que podemos añadir algún tipo de proteína y transformar este platillo en algo totalmente completo. 

Una vez listas estas recetas de pozole, ¿cuál vas a elegir? Lo mejor es que para que nadie se quede sin probarlo, puedes preparar de todo un poco y disfrutar cada plato al máximo, ¡nadie se resiste! 

¿El pozole es saludable?

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