5 secretos para preparar el mejor puré de papa cremoso

Un buen puré de papa cremoso es una de las guarniciones predilectas de muchos. Se suele servir como acompañamiento de carnes, pescados, aves e incluso, para hacer tacos.

Desafortunadamente, éste no siempre queda como queremos, lo que lleva a una gran frustración dentro de la cocina.

Para que ésto no te vuelva a pasar, te compartimos los mejores tips para preparar un puré de papa cremoso y perfecto cada vez que lo hagas.

¿Cómo hacer un puré de papa cremoso?

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Foto: iStock / IngaNielsen

Ingredientes:

• 6 papas medianas
• 35 grs de mantequilla
• 360 ml de leche evaporada
• 1/2 litro de agua
• Ajo y cebolla en polvo
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Antes de hervir las papas, córtalas en trozos medianos; puedes dejarlas con cáscara o pelarlas. Esto hará que se cocinen más rápido y queden lo suficientemente suaves para poder aplastarlas con facilidad.
2. Añade sal al momento de hervirlas; de esta forma se esparcirá uniformemente y nunca te quedarán desabridas.
3. Cocínalas por un largo tiempo para que se puedan machacar con mayor facilidad.
4. Sácalas del agua cuando, al introducir un cuchillo al centro de cada papa, éste la atraviese sin problema.
5. Adiciona poco a poco la mantequilla y la leche evaporada; estos ingredientes añadirán sabor al puré y ayudarán a que tenga una textura cremosa.
6. Y, por último, agrega un poco de sal, pimienta, ajo y cebolla en polvo; éstos le darán un sabor irresistible a tu puré. 

Con estos sencillos trucos siempre cocinaras el mejor puré de papa cremoso que puedas probar.

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(Imagen: Alejandro Vizzuett)

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