Aprende a preparar la ensalada de col más dulce y cremosa

Name: ensalada de col
Cook time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 1/2 col, cortada en juliana; 1/2 lata de piña en almíbar, en cubitos; 2 tazas de crema ácida; 1 1/2 cucharada de mayonesa; 1/2 taza del almíbar de la piña; 1/2 taza de pasas (opcional); Sal y pimienta

Por: Elena Hernández

Lunes, 13 de Noviembre del 2017

Acompaña los más ricos platillos empanizados y de pollo frito con esta ensalada, fresca y deliciosa.

Tiempo: 20 min. aprox.

Porciones: 6 aprox.

Ingredientes

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1/2 col, cortada en juliana
1/2 lata de piña en almíbar, en cubitos
2 tazas de crema ácida
1 1/2 cucharada de mayonesa
1/2 taza del almíbar de la piña
1/2 taza de pasas (opcional)
Sal y pimienta

Preparación

1. CORTA la col en tiras muy delgadas.

2. COLOCA en una olla dos litros de agua y deja hervir. Sumerge la col por 30 segundos a un minuto, retira y sumerge en agua fría para que no se siga cociendo, cuela y deja escurrir.

3. CORTA la piña en trozo pequeños.

4. MEZCLA en un recipiente la crema junto con la mayonesa y el almíbar; sazona con sal y pimienta al gusto.

5. AGREGA en un recipiente grande la col, la piña y si así lo deseas, las pasitas. Vierte el aderezo y mezcla hasta que esté bien incorporado.

Sirve para acompañar croquetas, milanesas o pollo frito.

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