¿Conoces La Casa del Pavo, lonchería que sale en Roma de Alfonso Cuarón?

Esta casa ha ofrecido tortas de pavo y aguacate desde hace 100 años, tortas chilanguísimas, emblemáticas y perfectas para cuando necesitamos un poco de Navidad durante todo el año.

Digo eso porque son de pavo y nada más navideño que el recalentado de este platillo, dentro de un bolillito con aguacate y chiles en vinagre. ¡Una Navidad sin torta de recalentado sería la más triste de todas!

Justo así son las tortas de La Casa del Pavo; tortería antiquísima que sirvió como locación en Roma, la película de Alfonso Cuarón de la cual todo, pero de verdad, todo el mundo está hablando.

Y como este no es un sitio de cine y a nadie le interesa saber si Roma me gustó o no (me encantó, pero eso qué) les voy a contar lo que sé sobre esta lonchería inmune al paso de tiempo.

1. La Casa del Pavo está abierta desde 1901. Más de cien años de hornear pavos y rebanar aguacates, sin dejar de ser una referencia ni cambiar la receta un solo gramo, me suena a garantía.

2. No sólo hay tortas de pavo gorditas y perfectas, también de otros rellenos como la de bacalao y romeritos (en fin de año). Si no se te antoja una torta (por más increíble que parezca, todo puede pasar) encontrarás tacos, piezas del ave doraditas, desayunos y hasta pozole.

Imagen de La Casa del Pavo/Facebook

3. Hornean 1400 pavos al año desde hace 100 años; una simple multiplicación sirve para darnos cuenta de que si ellos no son expertos en pavo, entonces ¿quién?

4.En Navidad ofrecen cenas completas, con el pavo como estrella, perdón por esa obviedad, acompañado de guarniciones como pasta, romeritos y más ricuras.

5. Está ubicada en Motolinía 40, en el centro de la CDMX, muy cerca del corazón de miles de personas que han probado sus tortas llenas de sabrosura.

Si no has visto Roma  y tampoco has ido a La Casa del Pavo, ya tienes dos planes deliciosos, cada uno a su manera, que te pintarán el corazón de nostalgia, de esa que duele rico y no hace sufrir.

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