¿Cuál es la diferencia entre cacao y cocoa?
Es común que exista confusión entre los términos cacao y cocoa, por la similitud de ambas palabras y porque en realidad su origen es el mismo.
Ambos provienen del fruto del cacaotero, sin embargo, son muy distintos en su proceso de elaboración y propiedades.
El cacao es el producto de la molienda de los granos del mismo nombre: puro, natural y sin azúcares añadidos. Por eso es considerado un superfood que aporta antioxidantes, vitaminas y minerales. Además, mejora el estado anímico y apariencia de la piel de cualquiera y, aunque no lo creas, es recomendado para las personas que están a dieta.
Por su parte, la cocoa es un ingrediente procesado, que se utiliza principalmente para hacer barras, pasteles, untables y cereales de chocolate. Contiene conservadores y azúcares refinados por lo que puede llegar a ser dañino para la salud.
Así que la próxima vez que quieras aprovechar todos los beneficios de chocolate, asegúrate de que sea lo más puro posible.
Recomendación
Nueve razones para comer chocolate a diario.
- agregar a favoritos, se abrirá una ventana modal en caso de no haber iniciado sesión
Recetas saludables para resaltar la belleza
Logo Cocina Delirante Imagen Digital
Únete y olvídate del calor con nuestro recetario de helados caseros, ¡sin máquina!
Cocinar es lo de hoy, las mejores recetas están a tu alcance.
Suscríbete