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Con este secreto prepararás los tacos dorados perfectos (sin usar palillos)

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Tacos dorados

Tacos dorados / Foto: iStock

Laura Ceballos

Coordinador

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Hacer tacos dorados no tiene mucha ciencia, a pesar de eso, ¿a cuántas personas no nos han quedado medio feos? ¡A mí sí!

Todo está en el armado: si no aprietas bien la tortilla y colocas los palillos de la forma correcta el relleno puede salirse y la forma perfecta del taquito se altera.

Pero no te preocupes más, tenemos un súper truco para que los tacos dorados queden de campeonato siempre.

¿Ya quieres saber?

Lo primero es decir adiós a los palillos. En vez de usarlos para mantener la forma durante la cocción, utilizaremos huevo batido; servirá como pegamento y no modificará el sabor.

¿Cómo se usa?

Al momento de enrollar los tacos, aplica una capa ligera de huevo en la orilla de la tortilla para pegarla con “el cuerpo” del rollito.

También puedes emplear engrudo (mezcla de harina y agua caliente) para pegarlos; sin embargo, prefiero el huevo porque no representa ningún trabajo extra.

Si sigues este tip te garantizo que los tacos quedarán súper bonitos y nadie peligrará con el palillo perdido entre los tacos.

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