Esta deliciosa hierba podría ayudarte a prevenir la gastritis

La palabraqueliteproviene del náhuatl, quilitl, que significa hierba comestible. Se estima que existen aproximadamente 500 variedades de estas plantas, que en la época prehispánica eran muy valoradas por los aztecas y de las cuales, actualmente se consumen 15. Recientemente la UNAM ha asegurado que comer quelites cura la gastritis y si no nos crees, es mejor que sigas leyendo…

Además de contener altas cantidades de fibra, minerales y vitaminas, los quelites son económicos y en un aliado en el tratamiento contra la gastritis, así lo revela un estudio realizado por la máxima casa de estudios en México.

Investigadores del Departamento de Bioquímica de la Facultad de Medicina, liderados por Irma Romero Álvarez, descubrieron que esta planta endémica de debilita a la bacteria Heliobacter pylori, relacionada con la gastritis y si permanece puede provocar desde ulceras pépticas hasta cáncer gástrico.  

Se estudiaron tres especies: alache, del Estado de México; chepil, de Oaxaca; y la chaya, de la Península de Yucatán, donde se revisó su efecto en el desarrollo del microorganismo, su adherencia a las células del epitelio gástrico, así como su efecto en la ureasa, enzima que neutraliza a la bacteria.

Descubrieron que los quelites cuentan con compuestos que si bien no eliminan la bacteria ni alivian la gastritis, pueden mantenerla a “raya”, asegura la especialista, quien sugiere que su consumo es ideal para prevenir este padecimiento.

Los quelites se pueden preparar de muchas formas, aunque algunos se comen crudos; otros se cuecen o fríen ligeramente y se combinan con sopas, en tacos, quesadillas o esquites. Así que no dejes de incluirlos en tu alimentación para beneficiarte de sus propiedades.

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