8 recetas con quelites que tienes que saborear esta temporada

Consideradas como una maleza, los quelites son unas hierbas comestibles que se emplean como ingrediente principal o para aromatizar algunos guisos.

Cada región de México cuenta con una variedad de esas delicias, entre los más conocidos se encuentran el pápalo, la verdolaga, el quintonil, los huanzontles, el epazote, la hoja santa, la chaya, entre otros.

A continuación de compartimos 8 recetas deliciosas con quelites mexicanos:

ENCUENTRA LAS RECETAS COMPLETAS E INGREDIENTES DENTRO DE CADA TÍTULO.

1. Tortitas de huauzontles

Esta deliciosa planta con forma de arbolito se capea para formar una de las recetas más ricas de México.

2. Tamalitos de frijol en pipián

Los tamalitos de frijol negro o tamales de libro son ricos por sí solos, pero bañados en pipián... se vuelven inigualables.

3. Pescado con salsa de hoja santa

Si no quieres prender el horno, puedes cocinarlo en un sartén con tapa o en una vaporera.

4. Romeritos con mole y nopales

A pesar de que los romeritos siempre están en temporada, es muy común disfrutar de este rico platillo solo a finales del año. Pero este paltillo no es exclusivo de ocasiones especiales, ¡disfrútalo cuando se te antoje!

5. Tacos de requesón y quelites, una comida sana y completa​

Prepara unos taquitos sencillos y nutritivos; lo mejor es que podrás hacerlos con pocos y económicos ingredientes.

6. Enchiladas de requesón y verdologas

Relleno ligero y cremoso, acompañado de unas ricas verdolagas sazonadas en salsita. ¡No quedará ni rastro!

7. Mole verde de quelites

El chef investigador Jorge Álvarez y Magefesa nos comparten esta deliciosa receta de mole con pollo ¡exquisito!

8. Costillas de cerdo con verdolagas en salsa verde

Consiente a tu familia con estas deliciosas costillas de cerdo con verdolagas en salsa verde, ¡a tu familia le encantarán!

Aquí te dejamos otros ejemplos de quelites:

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