Receta de guisado de lentejas con verduras

Este guisado de lentejas con verduras es uno de los platillos más básicos y al mismo tiempo completos y deliciosos. Los ingredientes son muy económicos y fáciles de encontrar. 

Tus hijos ni siquiera pensarán en que están comiendo verduras. 

PREPARACIÓN:
1. LAVA y pela la papa y la zanahoria. 
2. PICA todas las verduras finamente y calienta un poco de aceite de oliva en una olla.
3. COLOCA todas las verduras dentro de la olla y agrega las lentejas, el diente de ajo y la hoja de laurel. 
4. CUBRE completamente con agua (que cuba unos 3 dedos por encima) y hierve. 
5. UNA vez que haya comenzado a hervir deja cocinar por 20 minutos. Revisa que las lentejas estén suaves y cocinadas o cocina por 10 minutos más hasta que queden blandas. Sazona con sal y pimienta y sirve. 

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