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Cómo hacer pay de coco con leche condensada, ¡sin horno!

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Cómo hacer pay de coco con leche condensada, ¡sin horno!

Cómo hacer pay de coco con leche condensada, ¡sin horno! / Foto: Freepik

Lucía Mena

Editor

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Disfruta en familia de este cremoso pay de coco sin horno. Es una receta súper fácil y pocos ingredientes, ¡te encantará!
Tiempo: aprox.
Porciones: 12 aprox.

Ingredientes

  • 1 paquete de galletas marías trituradas
  • 100 gramos de mantequilla sin sal derretida

Relleno

  • 1 ½ taza de crema de coco
  • 2 paquetes de queso crema
  • 1 lata de leche condensada
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 2 tazas de crema para batir
  • 2 cucharadas de grenetina
  • ¼ taza fría para hidratar la grenetina

Prepara el mejor pay de coco sin horno que hayas probado con esta sencilla receta. La base queda suave y dulce la cual, contrasta perfecto con el cremoso relleno con intenso sabor a coco. 

receta facil de pay de coco

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Preparación

  1. COMBINA las galletas trituradas con la mantequilla y verte la mezcla en el molde. Utiliza una cuchara para presionar la mezcla en los bordes del molde y congela por 20 minutos.
  2. HIDRATA la grenetina en el agua fría y déjala reposar por 10 minutos; derrite en el microondas por lapsos de 10 segundos hasta que no queden grumos.
  3. BATE el queso crema, agrega la leche condensada, la crema de coco y la esencia de vainilla.
  4. MONTA la crema para batir hasta formar picos suaves e incorpórala a la otra preparación de manera envolvente.
  5. VERTE la mezcla de coco en el molde y refrigera por al menos cuatro horas.

 

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