Pastel de fresas con crema (receta deliciosa)

Preparación

1. COMBINA el vinagre de manzana con la leche entera, deja reposar por 10 minutos.
2. BATE la mantequilla junto con el azúcar. Adiciona los huevos uno a uno, batiendo bien entre cada adición.
3. AGREGA la clara de huevo, la esencia de vainilla y la crema ácida.
4. TAMIZA el harina con la sal y el polvo para hornear. Añádelos a la mezcla de forma intercalada con la leche; empieza por 1/3 de la harina luego la mitad de la leche, repite hasta que todo quede bien incorporado.
5. ENGRASA y enharina dos moldes para pastel del mismo tamaño, vierte la mitad de la preparación en cada uno.
6. HORNEA a 170°C por 35 minutos o hasta que al insertar un palillo al centro, éste salga limpio.
7. RETIRA los moldes del horno, reposa por 20 minutos, desmolda y enfría por completo.
8. MONTA la crema para batir, agrega la esencia de vainilla y el azúcar glass. Bate hasta obtener picos firmes.
9. ESPARCE una capa delgada de la crema sobre uno de los bizcochos, coloca algunas fresas y agrega un poco más dela crema.
10. COLOCA el otro pastel encima y repite el procedimiento. 

Recomendación

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