Delicioso pescado empapelado con rajas y queso asadero

Prepara el mejor pescado empapelado con esta sencilla receta, ¡súper saludable y baja en grasa! 

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Prepara este delicioso pescado empapelado con rajas, crema, queso asadero y elotitos, ¡deales para la cuaresma! 

Preparación

1. ASA el chile poblano directo sobre la lumbre hasta que se ponga negro; colócalo en una bolsa de plástico y déjalo sudar por 10 minutos.
2. RETIRA la piel quemada y las semillas. Corta el chile en rajas y reserva.
3. SAZONA los filetes de pescado por ambos lados con sal y pimienta.
4. COLOCA cada uno de los filetes en pliegos de papel encerado lo suficientemente grandes para poder envolverlos.
5. AGREGA crema, una tira de queso asadero, las rajas y los elotes.
6. CIERRA los bordes del papel encerado y déjalo flojo en la parte de arriba para que se pueda expandir al momento de hornearse.
7. ACOMODA los pescados empapelados en una charola para horno y hornea a 180°C por 20 minutos.
8. SACA la charola del horno y con cuidado, abre cada uno de los pescados empapelados.
9. SIRVE los pescados empapelados con rajas y elotitos acompañados de arroz y ensalada.

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