Prepara este riquísimo pescado empapelado con salsa de piña y mostaza (receta deliciosa)

Filete de pescado con salsa de mostaza y piña

Preparación

1. SOFRÍE el ajo y la cebolla en un sartén, agrega la piña, sal y pimienta; cocina a fuego medio por 10 minutos o hasta que la piña se deshaga.
2. COLOCA la preparación en la licuadora y agrega agua; pasa la salsa por un colador y calienta  fuego medio por 20 minutos hasta que espese.
3. AGREGA la mostaza dijon y retira del fuego.
4. CORTA cuatro láminas largas de papel aluminio.
5. SAZONA el pescado con sal, pimienta, jugo de limón y aceite vegetal.
6. COLOCA un pescado adentro de cada lamina de aluminio, báñalos con la salsa de piña y espolvorea perejil encima.
7. CIERRA muy bien los bordes, dejando suficiente espacio en medio para que la bolsa se expanda.
8. ACOMODA las bolsas de aluminio en una bandeja para horno y hornea a 170ªC por 20 minutos.
9. RETIRA las bolsas del horno y ábrelas con cuidado haciendo una incisión al centro. Recuerda que al hacer esto saldrá mucho vapor caliente por lo que debes usar un cuchillo y no los dedos.