Cómo hacer jamón ahumado glaseado con azúcar morena, ¡receta fácil!
Lucía Mena Editor
Cocina Delirante, sigue delirando con nosotros
Celebra la Navidad con este espectacular jamón ahumado con glaseado de azúcar morena. Es una receta súper fácil de preparar y el jamón queda jugoso con muchísimo sabor.
Prepara el jamón más delicioso con esta sencilla receta de jamón glaseado con azúcar morena. Esta rica receta agridulce tiene un increíble sabor y el jamón queda súper jugoso y suave por adentro pero con un glaseado crujiente y dulce.
Esta receta no requiere muchos ingredientes y además, te enseñamos como hacer tu propio gravy utilizando los jugos del jamón, ¡queda buenísimo!

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Preparación
- MEZCLA en una olla el azúcar morena junto con la miel, cinco clavos de olor y mezcla hasta que se disuelva el azúcar morena; hierve a fuego bajo por 10 minutos moviendo constantemente para evitar que se pegue.
- CORTA a lo largo del jamón en diagonal para formar un patrón de rombos a lo largo de la grasa del jamón; inserta los clavos de olor en cada cuadro.
- COLOCA el jamón sobre una rejilla adentro de una olla grande y cúbrelo con papel aluminio.
- HORNEA a 180°C por 60 minutos y a los 20 minutos báñalo con la salsa de azúcar morena; repite este proceso cada 20 minutos.
- RETIRA el aluminio, baña al jamón con sus jugos y hornéalo descubierto por 20 minutos.
- RETIRA el jamón del horno, colócalo sobre una tabla y cúbrelo con papel aluminio.
- LLEVA la olla donde se horneó el jamón a la estufa y agrega maicena; cocina sin dejar de mover por 10 minutos.
- SIRVE el jamón glaseado con azúcar morena acompañado de su salsa.
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