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Cómo hacer jamón ahumado glaseado con azúcar morena, ¡receta fácil!

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Cómo hacer jamón ahumado glaseado con azúcar morena, ¡receta fácil!

Cómo hacer jamón ahumado glaseado con azúcar morena, ¡receta fácil! / Foto: istock

Lucía Mena

Editor

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Celebra la Navidad con este espectacular jamón ahumado con glaseado de azúcar morena. Es una receta súper fácil de preparar y el jamón queda jugoso con muchísimo sabor.
Tiempo: aprox.
Porciones: 12 aprox.

Ingredientes

  • 4.5 kilos de jamón ahumado
  • 1 ½ taza de azúcar morena
  • 1 taza de miel de abeja o maple
  • 1 cucharada de mostaza Dijon
  • 2 cucharaditas de sal
  • Clavos de olor
  • 3 cucharadas de maicena

Prepara el jamón más delicioso con esta sencilla receta de jamón glaseado con azúcar morena. Esta rica receta agridulce tiene un increíble sabor y el jamón queda súper jugoso y suave por adentro pero con un glaseado crujiente y dulce.

Esta receta no requiere muchos ingredientes y además, te enseñamos como hacer tu propio gravy utilizando los jugos del jamón, ¡queda buenísimo! 

receta facil de jamon horneado con azucar morena rico

 

 

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Preparación

  1. MEZCLA en una olla el azúcar morena junto con la miel, cinco clavos de olor y mezcla hasta que se disuelva el azúcar morena; hierve a fuego bajo por 10 minutos moviendo constantemente para evitar que se pegue.
  2. CORTA a lo largo del jamón en diagonal para formar un patrón de rombos a lo largo de la grasa del jamón; inserta los clavos de olor en cada cuadro.
  3. COLOCA el jamón sobre una rejilla adentro de una olla grande y cúbrelo con papel aluminio.
  4.  HORNEA a 180°C por 60 minutos y a los 20 minutos báñalo con la salsa de azúcar morena; repite este proceso cada 20 minutos.
  5. RETIRA el aluminio, baña al jamón con sus jugos y hornéalo descubierto por 20 minutos.
  6. RETIRA el jamón del horno, colócalo sobre una tabla y cúbrelo con papel aluminio.
  7. LLEVA la olla donde se horneó el jamón a la estufa y agrega maicena; cocina sin dejar de mover por 10 minutos.
  8. SIRVE el jamón glaseado con azúcar morena acompañado de su salsa.

 

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