Prepara el jamón más delicioso con esta sencilla receta de jamón glaseado con azúcar morena. Esta rica receta agridulce tiene un increíble sabor y el jamón queda súper jugoso y suave por adentro pero con un glaseado crujiente y dulce.

Esta receta no requiere muchos ingredientes y además, te enseñamos como hacer tu propio gravy utilizando los jugos del jamón, ¡queda buenísimo! 

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Preparación

1. MEZCLA en una olla el azúcar morena junto con la miel, cinco clavos de olor y mezcla hasta que se disuelva el azúcar morena; hierve a fuego bajo por 10 minutos moviendo constantemente para evitar que se pegue.
2. CORTA a lo largo del jamón en diagonal para formar un patrón de rombos a lo largo de la grasa del jamón; inserta los clavos de olor en cada cuadro.
3. COLOCA el jamón sobre una rejilla adentro de una olla grande y cúbrelo con papel aluminio.
4.  HORNEA a 180°C por 60 minutos y a los 20 minutos báñalo con la salsa de azúcar morena; repite este proceso cada 20 minutos.
5. RETIRA el aluminio, baña al jamón con sus jugos y hornéalo descubierto por 20 minutos.
6. RETIRA el jamón del horno, colócalo sobre una tabla y cúbrelo con papel aluminio.
7. LLEVA la olla donde se horneó el jamón a la estufa y agrega maicena; cocina sin dejar de mover por 10 minutos.
8. SIRVE el jamón glaseado con azúcar morena acompañado de su salsa.

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