Jamón al horno glaseado con salsa de piña y mostaza

Name: jamon navideño al horno
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: 1 jamón ahumado; 100 gramos de clavos de olor; 2 cucharadas de mantequilla sin sal; 1 rama de canela; 1 taza azúcar mascabado; 1 taza jugo de piña en almíbar; 2 cucharadas de mostaza; ½ de taza de vinagre de manzana; 1/4 de taza de miel

Por: Ayko Pruneda

Miércoles, 16 de Noviembre del 2016

Tiempo: 1 h aprox.

Porciones: 8 aprox.

Ingredientes

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1 jamón ahumado
100 gramos de clavos de olor

Para el glaseado

2 cucharadas de mantequilla sin sal
1 rama de canela
1 taza azúcar mascabado
1 taza jugo de piña en almíbar
2 cucharadas de mostaza
½ de taza de vinagre de manzana
1/4 de taza de miel

Preparación

1. MEZCLA todos los ingredientes para el glaseado y deja reposar hasta que se convierta en una salsa espesa.

2. CORTA el jamón por su corteza en forma de cuadros e inserta los clavos de olor en cada esquina.

3. COLOCA el jamón sobre una charola engrasada para hornear y cubre con la salsa. Tapa con papel aluminio.

4. HORNEA a 180° centígrados por 30 minutos. Cubre regularmente con el glaseado.

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