Descubre las diferencias que hay entre el pavo y guajolote

La Navidad está por llegat y por lo general nos volvemos locos al cocinar y preparar todo lo necesario para la cena.

En el supermercado encontraremos muchísimos productos para hacer de la época decembrina la mejor de todas.

Por lo general, entre las carnes podemos ver varios tipos de aves y confundirnos por no conocer las diferencias. Por lo que hoy te platicaremos cuáles son los detalles que hacen distintos a los pavos de los guajolotes.

Así podrás comprar la mejor opción para ti y no equivocarte en el intento.

PAVO

El pavo es un ave de gran tamaño. Es muy común saborearlos en la cena de Acción de Gracias, Año Nuevo o Navidad, ya que hay muchos platillos que se pueden realizar, entre algunos se encuentran sopa de pavo, empanadas, flautas y ensaladas.

La carne es rica fuente de fósforo, potasio, magnesio, selenio y proteínas.

Además posee muy poca grasa y un nivel bajo de colesterol.  

El peso promedio de estas aves oscilan  entre los ocho y 14 kilogramos, dependiendo su alimentación, mientras que sus medias son de un metro de altura.

Su textura es más suave y su sabor delicado y sutil, por lo que se recomienda añadirle especias al momento de prepararlo.

GUAJOLOTE

El guajolote o mejor conocido como el pavo salvaje de México, es originario de la península de Yucatán y proviene del vocablo –huexolotl- que significa monstruo grande.

Puede llegar a medir hasta dos metros (de punta apunta de sus alas) y pesar 20 kilogramos.

Su carne es rica en proteínas y baja en grasas.

La carne de guajolote es mucho más dura, debido a que su proceso de crecimiento y engordamiento dura más tiempo.

Aunque sus diferencias son muy pocas, si existen y son esenciales para elegir qué carne será la mejor opción para la cena navideña.

Pavo con salsa de castañas.

La razón por la que el pavo NO se lava. 

Consejos para elegir el pavo perfecto.