¡Quiero delirar!

Prepara la más deliciosas tartaletas de fruta

  • Ver más
    alertas
Tartaletas de frutas

Tartaletas de frutas / Foto: iStock

Elena Hernández

Editor

Gastrónoma insaciable, le encanta explorar la Ciudad en busca de nuevos sabores.

Aprende a preparar en casa, de principio a fin, las tartaletas de frutas más perfectas y sabrosas.
Tiempo: aprox.
Porciones: 6 aprox.

Ingredientes

Masa: 

  • 1 ½ taza harina de trigo, cernida
  • 100 gr mantequilla sin sal, en cuadritos y muy fría
  • 2 cucharadas azúcar refinada
  • 1 huevo (50 gr)
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharada de agua fría
  • 1 bolsita de frijoles o garbanzos, crudos y lavados

 

 

Para el brillo:

  • ¼ taza mermelada de chabacano o de naranja
  • 2 cucharadas agua hirviendo

 

  • Opcional: Hojas de menta (para decorar) 

Preparación 

1. MEZCLA la harina con la mantequilla, con las manos suavemente hasta que parezca arena. 

2. AGREGA el huevo con el agua y mezcla cuidadosamente hasta que se integre. Forma un círculo y envuélvelo en plástico de cocina; refrigera por 15 minutos. 

3. EXTIENDE la masa en una superficie enharinada y cubre el molde tartaleta. Con esta receta puede forrar una tarta grande o hasta 6 pequeñas. Pasa un rodillo encima para cortar los excesos de las orillas y retira. 

4. PICA el fondo con un tenedor y cubre con papel para horno o encerado. Agrega frijoles o garbanzos crudos para agregar peso y que no se formen burbujas. Hornea por 10 minutos a 160°C, retira hasta que se vean doradas y deja enfriar. 

5. MEZCLA la mermelada con el agua y pasa por un colador para que no queden grumos. 

6. COLOCA una capa de crema pastelera y coloca las frutas que más te gusten. Puedes usar frutos rojos como fresas y otras bayas, piña y duraznos en almíbar, higos, uvas, kiwis y mango. Finalmente barniza las frutas con un poco de brillo. 

 

¡Síguenos en Pinterest! Da clic aquí para más ideas delirantes.

 

TE RECOMENDAMOS 

  • Ver más
    alertas

Cocinar es lo de hoy, las mejores recetas están a tu alcance.

Suscríbete

Un delicioso e-mail para estar al día

Suscríbete y recibe una dosis de nuestro contenido directo a tu correo además de nuestro receteario de primavera/verano

Selecciona los delirios de tu interés

Videos Recomendados