Disfruta de una tarta de manzana ¡con costra crujiente y mega deliciosa!

Name: tarta de manzana con costra
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: 1 lámina de pasta hojaldre; 6 manzanas verdes (puedes sustituir por rojas); 3 cucharadas de mantequilla con sal; derretida pero tibia; 1 huevo; 1 cucharadita de esencia de vainilla; 2 cucharadas de harina de trigo; ½ taza de azúcar morena; 3 cucharadas de mermelada de chabacano; ½ taza de harina de trigo; ¼ taza de azúcar morena; ¼ taza de azúcar mascabado; ¾ cucharadita de canela en polvo; ¼ taza de mantequilla fría, troceada

Por: Elena Hernández

Miércoles, 06 de Septiembre del 2017

Una rebanada de esta maravilla, acompañada de tu bebida favorita ¡para delirar!

Tiempo: 1 h aprox.

Porciones: 8 aprox.

Ingredientes

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1 lámina de pasta hojaldre
6 manzanas verdes (puedes sustituir por rojas)
3 cucharadas de mantequilla con sal; derretida pero tibia
1 huevo
1 cucharadita de esencia de vainilla
2 cucharadas de harina de trigo
½ taza de azúcar morena
3 cucharadas de mermelada de chabacano

Costra / Crumble

½ taza de harina de trigo
¼ taza de azúcar morena
¼ taza de azúcar mascabado
¾ cucharadita de canela en polvo
¼ taza de mantequilla fría, troceada

Preparación

1. PRECALIENTA el horno a 200°C. Forra un molde para pie con la pasta hojaldre, elimina la pasta restante. Pincha la masa con un tenedor y rellena con frijoles o cualquier otra legumbre.

Hornea por 15 minutos o hasta que la masa esté ligeramente cocida, pero no dorada. Deja enfriar.

2. MEZCLA el azúcar con el huevo y bate hasta que lograr una textura ligera y espumosa. Agrega la harina, la vainilla, la mantequilla y la mermelada; revuelve.

3. COLOCA las manzanas en la masa precocida; vierte la mezcla anterior encima de ellas. Trata de bañarlas por completo.

4. COMBINA perfectamente los ingredientes de la costra, a excepción de la mantequilla. Para incorporarla utiliza un tenedor y machaca junto con la mezcla anterior hasta obtener una textura como de migajas; agrega por encima de las manzanas.

5. HORNEA por 20 minutos. Reduce la temperatura a 170°C y cocina hasta que las manzanas, estén suaves y la costra esté dorada. Deja enfriar.

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