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Prepara una rosca de reyes diferente ¡con un toque de nutella!

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Rosca de reyes con nutella

Rosca de reyes con nutella / Foto: iStock

Elena Hernández

Editor

Gastrónoma insaciable, le encanta explorar la Ciudad en busca de nuevos sabores.

Disfruta del delicioso sabor de la crema de avellanas sobre una clásica rosca de reyes.
Tiempo: aprox.
Porciones: 8 aprox.

Ingredientes

  • 10 gramos de levadura instantánea 
  • 120 ml de leche entera tibia
  • 3 huevos medianos
  • 4 gramos de sal
  • 100 gramos de azúcar
  • 1/2 kilo de harina de trigo
  • Ralladura de naranja
  • 200 gramos de mantequilla

 

Relleno

  • 100 gramos de fruta cristalizada y nueces, picadas

 

Decoración

  • 25 gramos de manteca
  • 75 gramos de nutella
  • 100 gramos de mantequilla
  • 200 gramos de azúcar glass
  • 230 gramos de harina de trigo 
  • Fruta cristalizada en tiras

 

Preparación

1. DISUELVE la levadura en la leche. Bate junto con los huevos, la sal y el azúcar. 

2. AGREGA la harina y la ralladura, bate hasta incorporar. Añade la mantequilla poco a poco hasta que la masa quede suave y elástica. 

3. COLOCA la masa en un tazón engrasado, tapa con plástico de cocina y deja reposar en un lugar cálido hasta que doble su tamaño. 

4. PONCHA la masa hasta que ya no tenga aire, forma un rectungulo y reparte la fruta y las nueces del relleno, enrolla y forma la rosca. 

5. BATE los ingredientes de la decoración hasta formar una pasta homogénea; toma trozos, forma rectangulos pequeños y colócalos sobre la masa. Barniza con huevo por toda la rosca y coloca fruta en tiras. 

6. HORNEA a 160ºC de 40 a 45 minutos. 

 

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