Tostadas de salpicón de camarón

Name: receta de salpicon de camaron
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kilo de camarones sin cabeza, pelados y limpios; ¼ kilo de germen de alfalfa; ¼ pieza de col rebanada finamente; 2 jitomates cortado en cubos chicos; 1 lata chica de rajas; 2 aguacates cortados en cubos chicos; ½ pieza de cebolla morada cortada en medias lunas; ¼ taza de jugo de limón; ½ taza de aceite de oliva; ½ manojo de cilantro finamente picado; 2 cucharaditas de sal; ½ cucharadita de pimienta; 8 tostadas

Por: Lucía Mena Millán

Martes, 27 de Junio del 2017

Prueba esta fácil y rápida receta de tostadas de salpicón de camarón. Es un platillo ideal para visitas inesperadas o para consentir a tu familia.

Tiempo: 20 min. aprox.

Porciones: 4 aprox.

Ingredientes

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Ingredientes

1 kilo de camarones sin cabeza, pelados y limpios
¼ kilo de germen de alfalfa
¼ pieza de col rebanada finamente
2 jitomates cortado en cubos chicos
1 lata chica de rajas
2 aguacates cortados en cubos chicos
½ pieza de cebolla morada cortada en medias lunas
¼ taza de jugo de limón
½ taza de aceite de oliva
½ manojo de cilantro finamente picado
2 cucharaditas de sal
½ cucharadita de pimienta
8 tostadas

Preparación

COCINA los camarones un agua hirviendo por 5 minutos o hasta que tomen un color rosado. Drena el agua y reserva los camarones.
COMBINA los camarones con el germen de alfalfa, la col, el jitomate, la lata de rajas, los aguacates y la cebolla.
MEZCLA el jugo de limón junto con el aceite de oliva, la sal y la pimienta.

AÑADE la vinagreta a la preparación de camarón y espolvorea el cilantro encima.
SIRVE acompañado de tostadas.

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