Arroz integral a la mexicana

Name: receta de arroz intregral
Cook time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 tazas de arroz integral; 5 tazas de agua; 2 cucharadas de aceite; 1 ½ cucharadita de sal; 2 dientes de ajo; 2 chiles serranos; ¼ pieza de cebolla finamente picada; 2 cucharadas de jugo de limón; ½ manojo de perejil finamente picado

Por: Lucía Mena Millán

Jueves, 22 de Junio del 2017

Prueba esta receta de arroz integral a la mexicana. Aporta una buena cantidad de fibra, el cual te hará sentir mejor durante el día sin sentirte inflamado.

Tiempo: 45 min. aprox.

Porciones: 4 aprox.

Ingredientes

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Ingredientes

2 tazas de arroz integral
5 tazas de agua
2 cucharadas de aceite
1 ½ cucharadita de sal
2 dientes de ajo
2 chiles serranos
¼ pieza de cebolla finamente picada
2 cucharadas de jugo de limón
½ manojo de perejil finamente picado

Preparación

COLOCA el arroz un colador y lávalo bajo chorro de agua fría por 30 segundos.
SOFRÍE el ajo y la cebolla en una olla profunda. Agrega las 5 tazas de agua y lleva a ebullición.
AGREGA el arroz integral, los chiles serranos y la sal. Baja el fuego a medio, tapa la olla y cocina por 40 minutos.

RETIRA la tapa, deja reposar por 5 minutos, mueve el arroz con cuidado, usando un tenedor para esponjarlo.
TRANSFIERE el arroz a un recipiente grande, añade el jugo de limón y el perejil picado.

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