¿Fan de la salsa? Échate unos taquitos ahogados en la CDMX

Los tacos ahogados son una delicia que no muchos conocen pero que todos deberíamos probar, cuando menos, una vez en nuestras vidas, y es por ello que aquí te compartimos algunos de los mejores restaurantes de tacos ahogados en la CDMX para que te animes a probarlos.

Breve historia de los tacos ahogados

​Foto: tomada de YouTube

El origen de los tacos ahogados es un tanto incierto: algunos medios apuntan a que se trata de una preparación que vino del estado de Guerrero, en donde su base son los populares tacos dorados rellenos de pollo, los cuales se ponen a remojar en el caldo en el que se puso a cocer el pollo. Esta versión del platillo se acompaña de crema, lechuga y una salsa del tipo que se desee.

En cambio, el Diccionario Enciclopédico de la Gastronomía Mexicana indica que los tacos ahogados son un plato elaborado a base de tortillas que se remojan en una salsa de chiles secos y se rellenan con queso o carne de puerco.

No obstante, también señala que son conocidos como tacos potosinos, dando a entender que su orígen radica en el estado de San Luis Potosí, donde los tacos se suelen remojar en una salsa de chile colorado y/o jitomate, aunque esta preparación recuerda más a la de unas enchiladas, porque una vez que las tortillas se han impregnado con la preparación líquida y se han rellenado de pollo y/o queso, se suelen freír durante algunos minutos.

Además, es común emplatarlos acompañados de zanahorias, papas y ejotes hervidos,así como con una salsa de chile verde o rojo. Asimismo hay ciertas localidades del estado en las que también se les ponen lechuga orejona, jitomate rebanado, crema y aguacate.

Algunos también suelen compararlos con las flautas ahogadas, que se trata de una preparación típica en estados del centro del país: las flautas, que son una especie de tacos dorados más largos ya que se realizan con dos tortillas unidas con un palillo.

Ahora sí, deja te compartimos estos lugares de tacos ahogados en la CDMX que seguro te van a encantar.

¿Dónde comer tacos ahogados en la CDMX?

Para la comida familiar, para una salida con tu crush o para el antojo, unos tacos ahogados serán la opción ideal. Aquí te compartimos los mejores restaurantes de tacos ahogados en la CDMX.

El Rincón de Villadiego

​Foto: tomada de Instagram

Su especialidad es la comida jalisciense, por lo que si eres fan de la birria o las tortas ahogadas, esta opción es la más ideal para ti. De hecho, sus tacos ahogados se sirven como entrada a cualquiera de sus platillos, y se sumergen en su caldillo de birria. ¿Ya te antojaste?

• ¿En dónde se encuentran? Av Pacífico 141, Los Reyes, Coyoacán

Mjiknito

​Foto: tomada de Instagram

Se volvieron populares por su platillo estrella: las gorditas ahogadas de sudadero, las cuales pueden ser una gran opción para cuando quieras probar algo diferente a sus tacos ahogados, que son una verdadera delicia, ya que la salsa en la que ahogan sus platillos se prepara con tomate verde y un ingrediente que sólo ellos conocen.

• ¿En dónde se encuentran? Cairo 289, Col. Fernando Casas Alemán, Gustavo A. Madero

El Rey de las Ahogadas

​Foto: tomada de Instagram

Es, por excelencia, el restaurante de tacos ahogados en la CDMX, aunque en realidad lo que ofrecen son flautas ahogadas, con su cremita y quesito rallado, y una variedad de salsas que enamoraría a cualquier amante del picante. Son tan populares que incluso varias celebridades los han visitado, como el Chef Oropeza y M'balia, ex OV7.

• ¿En dónde se encuentran? Av. Coyoacán 360-E, código 2, Col. del Valle Centro, Benito Juárez

Las Flautas de Don Lupe

​Foto: especial

Lo que más han amado los comensales de este restaurante es la salsa secreta en la que ahogan sus tacos, los cuales se suelen acompañar con un tepache bien frío. ¿Te atreves a probarlos?

• ¿En dónde se encuentran? Av. Jalisco 199, Tacubaya, Miguel Hidalgo

Casa Churra

Foto: tomada de Instagram

Se distingue por ser un restaurante de comida mexicana con toque casero, por lo que sus flautas ahogadas no son lo único de su menú, aunque es un plato bastante pedido por sus clientes. También ofrecen una gran variedad de tortas, sopes y otros tacos, y de postre, una delicia bien nacional: churros con atole.

¿En dónde se encuentran?

• Calle 16 de Septiembre 26, Col. Centro, Delegación Cuauhtémoc
• República de Uruguay 33, esq Bolivar, Col. Centro, Del. Cuauhtémoc