Conoce las propiedades que aporta la hoja santa y cómo consumirla
En México contamos con una gran cantidad de hierbas que además de utilizarlas en la cocina, aportan a nuestro cuerpo propiedades medicinales que nos ayudan a mantenernos saludables.
Una hierba ancestral que seguimos utilizando en nuestros platillos típicos es la hoja santa. Este quelite originario de México, es cultivado en los estados de Veracruz, Hidalgo y Quintana Roo y es una de las hojas más utilizadas en la medicina alternativa.
Es una de las hierbas con mayor contenido de componentes resinosos, por esta razón, es recomendable mezclarla con alcohol y utilizarla como ungüento para dolores de articulaciones, caspa y dolores musculares.
Pero, a pesar de que no se mezcla fácilmente con agua, también se pueden hacer infusiones de esta planta, la cuales ayudan a disminuir los cólicos, mejora el proceso digestivo, reduce la inflamación y además, es un excelente remedio para quienes padecen de tos, bronquitis y asma.
Mezcla una hoja santa en un litro de agua hiriviendo, déjala actuar por 10 minutos antes de apagar el fuego; puedes agregar un poco de miel para mejorar el sabor.
Toma la infusión de hoja santa por tres días a la semana cada otro día, esto aliviará las molestias. Te recomendamos consultar a tu médico de confianza antes de remplazar un tratamiento por medicina alternativa.
También, puedes consumirla entera en platillos como tamales, moles, guisados, pescado empapelado y sopas; comerla en platillos aporta vitamina A, vitamina B, contiene más calcio que la leche y más hierro que la carne.
Fuentes:
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