Por esta razón nunca debes añadirle sal a la ensalada con lechuga

La lechuga es el ingrediente que domina casi todas las ensaladas y, por lo regular, se le consume cruda, aunque también hay algunas recetas que indican debe ir cocinada.

Esta hortaliza permite regular el transito digestivo y reducir el estreñimiento; además, contiene numerosas sales minerales y vitaminas del complejo B. Asimismo, todas sus variedades están conformadas en un 95% de agua, por lo cual sus hojas son muy frágiles.

Sucede que es una costumbre sazonar los platillos al prepararlos; sin embargo, al agregarle sal a tu ensalada correrás el riesgo de que la lechuga pueda estropearse.

Debido a que este ingrediente absorbe su humedad y con el paso del tiempo, la hoja de lechuga pierde casi toda su agua, se encoge y adopta una textura marchita.

El agua que hay dentro de las células de lechuga no deja entrar la sal, ya que están recubiertas con una capa impermeable y que provoca que el líquido salga hacia el exterior. 

Por ello, siempre que preparesuna ensalada con este vegetal, debes esperar hasta un poco antes de servirla y comerla para agregarle sal.

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