Confirma UNAM que las garnachas provocan cáncer

Si te encantan los sopes, quesadillas, tortillas y tamales, quizás deberías pensar al menos dos veces antes de comerlos.

De acuerdo con una nota publicada en Publimetro, las deliciosas garnachas que consumimos los mexicanos están contaminadas por toxinas cancerígenas, aseguró la investigadora del Instituto de Biología de la UNAM, Magda Carvajal Moreno.

Se trata de sustancias denominadas como aflatoxinas, a las que se les podría relacionar con el tabaco y, que incluso, son más peligrosas. Estas también están presentes en alimentos como los cacahuates, chile, pollo, leche, cerveza, legumbres, pistaches, huevo, embutidos y arroz. ¡Nooo!

Estos productos las adquieren a través de cepas de hongos, que se alojan en su ADN, provocando cáncer o mutaciones. Por lo regular, se debe a que los alimentos fueron mal manipulados después de su cosecha.

Estos ocasionan una enfermedad conocida como aflaxicosis, aunque también se les asocia con el cáncer de hígado, páncreas, pulmón, colorrectal y cervicouterino.

Según la especialista las tortillas y sus derivados (totopos, sopes, tamales, entre otros antojitos) están contaminados con el hongo Aspergillus flavus.

“Se van acumulando durante muchos años y luego se van desarrollando diversos tipos de cáncer según la predisposición familiar que tenga la persona”, confirmó la investigadora.

El estudio realizado por Carvajal Moreno demostrar que el 95% del maíz blanco y el 60% del amarillo están contaminados por las aflatoxinas.

Así que ya lo sabes, ten más cuidado con lo que consumes.

TE RECOMENDAMOS

No olvides guardar tu contenido aquí y seguirnos en Pinterest.