¿Qué tan bueno es endulzar todo con estevia?

Uno de nuestros endulzantes favoritos sin duda es la estevia. A diferencia de la azúcar de caña, no tiene calorías y es casi 200 veces más dulce.

 La estevia proviene de una planta que crece en su mayoría en Paraguay y Brasil en donde sus hojas se han usado por cientos de años para endulzar la comida. 

Además, esta milagrosa planta es muy importante en la medicina tradicional de estas regiones en donde se usa para tratar quemaduras, cólicos, dolores estomacales e incluso como anticonceptivo.  

En los últimos años se ha invertido mucho dinero en investigación para develar todos los beneficios ocultos de esta hojita verde. Según un estudio publicado en 2017 en el Journal of Medicinal Food la stevia tiene potencial de tratar enfermedades como la obesidad, la diabetes y la hipertension.

Por otro lado, también se ha descubierto que el ingerir este endulzante sin calorías hace que el consumo promedio de calorías de un ser humano aumente aunque no se cree que dañe el metabolismo a corto plazo. 

Hay que tomar en cuenta que la planta también puede afectar la absorción de algunos medicamentos, en específico con antibioticos, anti inflamatorios, medicamentos anti cáncer y de fertilidad.

TE RECOMENDAMOS:

Guarda tu contenido de Pinterest AQUÍ.