6 cosas que aprendiste de mamá al cocinar y que son mejor evitar

Nacemos, crecemos y aprendemos (casi) todo de mamá: sus recetas y hábitos a la hora de cocinar. Después de todo, te has moldeado con ella por mucho tiempo y resulta imposible no adoptar algunas cosas buenas y otras no tanto…

Por ello, te enlistamos 5 cosas malas que aprendes de tu mamá al cocinar y que es mejor evitar:

1. Dejar las sobras del desayuno en la mesa

Una vez que se haya limpiado la mesa del desayuno, por favor envuelve las sobras, colócalas en un recipiente de plástico y guarda en el refrigerador.

No está bien dejar la comida a la intemperie, pues la temperatura puede ser el mejor ambiente para provocar una contaminación bacteriana, las cuales te pueden ocasionar malestar estomacal, calambres e incluso vómitos.

2. Descongelar la carne en el fregadero

¡No lo hagas! Corres el riesgo de que la comida cruda se contamine. No deberías dejarla al ambiente durante más de dos horas, debido a que en temperaturas cálidas, las bacterias pueden comenzar a crecer rápidamente y te pueden enfermar si las comes más tarde.

Si tienes tiempo, coloca los alimentos congelados en el refrigerador y déjalos descongelando antes de usarlos. Dependiendo de lo que desees, es posible que necesite un total de 24 horas.

Aquí la guía completa para descongelar alimentos.

3. Enjuagar el pollo en el fregadero de la cocina

El pollo a menudo se empaqueta con un poco de una solución de sodio para mantenerlo con un aspecto jugoso y enjuagarlo hace que llegue una lluvia de bacterias a tu cocina. De hecho, algunas investigaciones muestran que esta acción puede enviar gotas de gérmenes a una distancia de tres pies del fregadero.

Para saber más, da clic aquí:  ¿Es verdad que lavar el pollo es peligroso?

4. Guardar los jitomates en el refrigerador

El almacenamiento en frío es incorrecto para estas verduras y muchas otras como las papas, las cebollas, el ajo y los plátanos, por nombrar algunos. Los jitomates poco maduros se volverán arrugados en las temperaturas frías; su sabor tampoco será el adecuado. Sí, los puedes comer, pero la experiencia será menos que emocionante.

5. Reutilizar los contenedores de crema

Estos recipientes de comida no deberían tener un segundo uso, ya que muchos de estos, no están hechos con plásticos que simplemente no fueron diseñados para lavar y reutilizar. Sobre todo aquellos marcados con los números 3, 6 y 7 no se deben reutilizar de nuevo.

6. Tener el paño sucio

Considera que esa pieza de tela o esponja contiene enormes cantidades de gérmenes, pues mamá limpió y secó cualquier parte de la cocina, incluso tu cara.

No hay daño al usar toallas de tela o esponjas. De hecho, son una alternativa maravillosamente ecológica a las toallas de papel. Pero, cuando se usa esa toalla o esponja para hacer todo, recuerda darle un descanso.

Para más información: Tus toallas de cocina son un nido de bacterias, ¿lo sabías?

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