Aquí está el secreto para comer tacos sin engordar

No conozco a alguien a quien no le gusten los tacos. Hace algunos meses, se hizo muy popular la noticia que aseguraba que los tacos son más saludables que las barras de cereal, avalada por una investigación realizada por la Universidad de las Américas de Puebla.

Y lo cierto es que para poder disfrutar de esta delicia sin culpas, tenemos que poner mucha atención en los rellenos. A continuación te contamos cómo comer tacos sin engordar:

1. Elige aquellos que solo tengan una tortilla y si está hecha a mano (conocerás los beneficios de la nixtamalización); también puedes retirarla si te los ofrecen con dos.

2. Asegúrate de  que los guisados del relleno estén elaborados a la parrilla o brasas y horneados; evita los que estén fritos o capeados. También es mala opción los tacos dorados o flautas.

3. Acompáñalos con muchos vegetales; hay lugares en donde puedes elegir desde las clásicas verduras picadas como cebolla y cilantro hasta nopales, frijoles o pepinos.

4. Opta por aquellas salsas que son crudas; te sorprenderá saber que presentan altos niveles de antioxidantes.

5. Para beber, elige agua simple o una cerveza, ya que el agua de frutas, refrescos o jugos tienen alto contenido de azucares.

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