Pastel de zanahoria con harina de hot cake, ¡sin horno!

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Uno de mis postres favoritos es el pastel de zanahoria, lo venden en todas las cafeterías y pastelerías, pero sin duda alguna esta receta es la más fácil de preparar en casa y deliciosa.

Para prepararlo vas a necesitar harina de hotcakes, ¡así como lo escuchaste harina de hotcakes!

Queda muy esponjoso y con la receta más deliciosa de betún de queso crema, ¡anímate a prepararlo te encantará!

PREPARACIÓN:

1. MEZCLA los ingredientes secos de los hotcakes (harina, canela en polvo y nuez moscada).
2. BATE los huevos con la leche; agrega la harina, la zanahoria y la nuez.
3. CALIENTA un sartén con mantequilla y agrega la mezcla de hotcake de zanahoria.
4. COCINA los hotcakes durante 2 minutos de cada lado y reserva.
5. BATE la mantequilla por un minuto a intensidad media, agrega el queso crema y bate a intensidad media, hasta que este el betún homogéneo y mezclado completamente.
6. AÑADE una taza de azúcar glass y bate, así taza por taza hasta terminar.
7. AGREGA la vainilla y la sal, bate el betún de queso crema durante otros 3 minutos hasta que aumente su volumen ligeramente.
8. ACOMODA capas de hotcake de zanahoria y capas de betún de queso crema.
9. DISFRUTA este delicioso pastel de zanahoria, ¡sin horno!

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