Hornea tus propios pingüinitos rellenos de crema chantilly, ¡quedan riquísimos!

Preparación

1. AGREGA el jugo de limón a la leche; deja reposar por 10 minutos hasta la leche se corte.
2. MEZCLA el harina junto con el cacao, el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio; tamiza la mezcla y reserva.
3. BATE los huevos junto con las dos azúcares y la esencia de vainilla; bate hasta que los huevos dupliquen su volumen y tomen un color amarillo pálido.
4. AÑADE la mantequilla derretida, la leche y la mezcla de secos; bate hasta que todo quede bien incorporado.
5. VIERTE la mezcla en un molde para cupcakes engrasado y enharinado. Recuerda llenarlos ¾ partes de su capacidad.
6. HORNEA a 180°C por 20 minutos o, hasta que al introducir un palillo, éste salga limpio. Deja enfriar los pingüinitos por completo a temperatura ambiente.
7. COLOCA en una olla el agua y el azúcar para la cobertura de chocolate; cuando salgan muchas burbujas, agrega el chocolate, mezcla bien y retíralo del fuego.
8. FORMA un hueco al centro de cada pingüinito, agrega la crema chantilly y coloca la tapa del cupcake encima.
9. CUBRE la superficie de cada pingüinito con la cobertura de chocolate. Deja endurecer la cobertura a temperatura ambiente.
10.  VIERTE crema chantilly en una manga pastelera con duya redonda y decora la superficie del pingüinito en forma de espirales.

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RECOMENDACIÓN

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