Pastel de vainilla ideal para cubrir y decorar con fondant

Suaves, esponjosos y deliciosos. Así son los malvaviscos, pero, ¿sabes de qué están hechos?

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Esta receta de pastel de vainilla es muy fácil de preparar, queda con un sabor irresistible y perfecta para cubrir con fondant, ¡lucirá increíble!

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Lucia Mena

Muchas veces lo que pasa al momento de buscar recetas para decorar con fondant es que el pastel es muy simple o seco, esta receta tiene la cantidad exacta de dulzor, una textura suave y esponjosa pero no se desmorona, anótala en tus recetas favoritas.

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Te comparto la receta de fondant y tips para que la prepares en casa.

Preparación:

1. PRECALIENTA a 180*c el horno.
2. BATE los huevos con el azúcar hasta que se blanqueen y crezca su volumen.
3. MEZCLA la leche, la crema para batir, la vainilla y el aceite. Agrégalo a la mezcla del huevo y bate hasta incorpóralo.
4. MEZCLA la harina con el polvo para hornear.
5. AGREGA poco a poco la harina a la mezcla líquida de vainilla. Bate hasta que no haya ningún grumo.
6. AGREGA la ralladura de limón o naranja y mezcla.
7. ENGRASA un molde para pastel y verte la mezcla de pastel de vainilla.
8. HORNEA el pastel de vainilla a 180*C durante 50 minutos o hasta que introduzcas al centro un palillo y salga limpio.
9. ENFRÍA el pastel antes de cubrir con fondant.

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DEJA DE ABRIR LA PUERTA DEL HORNO

Creemos necesario abrir la puertecilla para ver cómo están quedando nuestros pastelitos, pero es lo peor que puedes hacer, ya que el calor del horno se escapa y ocasiona que el pan quede plano.

NO PRECALENTAR EL HORNO

Por lo general nos enfocamos en preparar la masa y la mezcla de los pasteles, pero es importante precalentar el horno anticipadamente para lograr la temperatura adecuada y perfecta.

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MEZCLAR DEMASIADO

La mezcla perfecta es aquella que queda homogénea y sin grumos, así que deja de batir de más ya que al hornearla podría quedar duro el pan.

DEJA ENFRÍAR ANTES DE DECORAR

La repostería requiere de paciencia, así que deja enfriar el pan antes de decorar. Evitarás que el glaseado se derrita o quede fatal.

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