Receta de churros caseros: fácil, paso a paso

Uno de los clásicos antojitos para disfrutar en las calles es el churro, ya sea o no la hora del postre, los churros quedan perfectos para cualquier ocasión. Disfruta los tuyos sin salir de casa y aprende cómo con esta receta de churros caseros, ¡te quedarán perfectos!

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Actualmente los churros han cobrado diversas formas y se suelen presentar en formatos más pequeños, en forma de bolita e incluso rellenos. Sea como sea, es un postre que gusta a la gran mayoría de personas que los han probado, aquí te damos la receta ideal para que los prepares en casa.

RECETA DE CHURROS CASEROS

Procedimiento:

• En una olla, combina el agua y la mantequilla. Cuando la mantequilla se derrita, agrega la harina.
• Mezcla vigorosamente con una pala de madera hasta obtener una masa dorada.
• Retira del fuego y añade los huevos uno por uno, mezclando rápidamente para evitar la cocción de los huevos.
• Agrega la vainilla y mezcla bien.
• Coloca la masa en una manga pastelera con una duya de estrella o una bolsa gruesa para darles la forma característica.
• En una charola con papel encerado, forma los churros y congélalos durante 10 minutos.
• Calienta el aceite y fríe los churros con precaución hasta que estén dorados. No los frías a una temperatura muy alta.
• Escurre el exceso de aceite y luego revuélcalos en una mezcla de azúcar blanca con canela.

 
TIP
Si prefieres una versión más saludable, puedes hornear los churros. Barnízalos con huevo batido y hornea a 160ºC durante 15 minutos, dándoles vuelta a la mitad de la cocción para que queden dorados.

Puedes acompañar los churros con los complementos que más te gusten, ya sea chocolate, cajeta, salsa de caramelo o mermeladas. Estos postres son deliciosos e irresistibles cuando recién salen de fritura.

¿Cómo evitar que los churros se ablanden?

Los churros son un postre frito que mantiene una textura deliciosa cuando salen del aceite, la combinación de exterior crujiente e interior suave, es lo que a todos nos encanta. Sigue estos tips si buscas que esa textura se mantenga un poco más de tiempo.

• Evita guardar los churros tibios o calientes en bolsas de plástico, ya que se ablandarán rápidamente.
• Deja que los churros se enfríen completamente y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
• Envuélvelos en papel encerado y guárdalos en una bolsa hermética, eliminando el aire al cerrarla.
• Consume los churros en un plazo máximo de 3 días para mantener su frescura.

Con esta receta de churros ya tienes el postre perfecto para compartir en casa, nadie se resiste a un buen churro crujiente y doradito, prepáralos y acompaña con lo que más te gusta.

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