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Prepara el delicioso pan rosita de Coco

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Pan Cortadillo como el de Coco

Pan Cortadillo como el de Coco / Foto: Pinterest

Elena Hernández

Editor

Gastrónoma insaciable, le encanta explorar la Ciudad en busca de nuevos sabores.

Este rico pan llamado cortadillo es tan rico que Dante, el perro de Miguel, no se pudo resistir a su sabor. ¡Prepáralo en casa y comprueba su ricura!
Tiempo: aprox.
Porciones: 15 aprox.

Ingredientes

  • 2 1/2 tazas de azúcar
  • 7 huevos
  • 1 3/4 taza de aceite
  • 3 1/2 tazas de harina de trigo ​
  • 1 1/2 cucharada de polvo para hornear
  • 1 cucharada de vainilla
  • 3/4 taza de leche
  • 1 tira de tela, húmeda para colocar alrededor del molde

 

Glaseado

  • 3 tazas de azúcar glass
  • 4 cucharadas de agua
  • Colorante rosa (líquido o en gel)
  • Granillo de colores

Preparación 

1. BATE el azúcar con los huevos y el aceite, cierne la harina con el polvo para hornear y, combina la vainilla con la leche.  

2. INCORPORA el harina y la leche a la mezcla de huevo, alternando entre ellas para lograr una emulsión más estable. 

3. VIERTE la mezcla en una charola grande para hornear, forrada previamente con papel encerado. Coloca la tira de tela de tal forma que no se caiga. 

4. LLEVA al horno precalentado a 180°C de 20 a 25 minutos. Prueba que esté listo picando el centro con un palillo, en el momento que salga limpio estará listo el pan. Deja enfriar y desmolda. 

5. MEZCLA el azúcar glass con el agua hasta formar una pasta y tiñe con el colorante.

6. ESPARCE el glaseado por encima del pan y alisa con ayuda de una espátula. Espolvorea granillo de colores y deja secar. Porciona y sirve. 

 

Imagen por: La cocina de Patty

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